Buscamos un analista de I+D para el equipo de I+D de la fábrica de Carballo cuya misión será participar en la ejecución de los proyectos relacionados con el desarrollo de nuevos productos o mejoras de los productos y procesos existentes, realizando las tareas asignadas por el Coordinador de Ingeniería de Procesos e I+D, con el fin de asegurar el cumplimiento de las especificaciones y objetivos de seguridad, calidad, rentabilidad y plazo de los proyectos y la satisfacción del cliente interno, siendo las principales responsabilidades:

1. Colaborar en el desarrollo de estudios de validación de los procesos térmicos de fábrica Carballo (autoclaves, túneles de descongelación..).
2. Participar en la gestión de altas de nuevos productos.
3. Realizar pruebas industriales y a nivel laboratorio, relacionadas con el desarrollo de nuevos productos o mejoras en los productos y procesos existentes (preparación de muestras, toma de datos de proceso…).
4. Realizar la evaluación organoléptica y sensorial de las muestras (color, olor, sabor, integridad, migas…) y control de peso neto y escurrido.
5. Realizar controles de laboratorio de las muestras (sal, control de cierre/termosellado…).
6. Colaborar en las pruebas de homologación de materias primeras y/o materiales auxiliares.
7. Colaborar en el análisis de la competencia y catas de nuevos productos.
8. Colaborar en las pruebas de validación y puesta en marcha de nuevos equipos de producción (preparación de muestras, toma de datos…).
9. Colaborar en la elaboración de instrucciones técnicas.
10. Gestionar los pedidos de material del laboratorio de I+D (ingredientes, consumibles, solicitud de presupuestos…) garantizando el correcto stock.